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Receita
Croquetes de Tempeh
Croantes por fora, cremosos por dentro. Um petisco ou acompanhamento cheio de sabor, feito com tempeh de qualidade. Perfeitos para partilhar ou desfrutar sozinho.
Tempo
20 min
Serve
12 Pessoas
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
- 250g de Tempeh
- 1 cebola média
- 2 c. de sopa de Shoyu
- 1 tira de alga Aramé
- 2 dentes de alho
- Orégãos
- 1 c. de sopa azeite
- 2 c. de sopa flocos de aveia
- Salsa picada
- Farinha de milho
- Óleo
Preparação
- Coloca o tempeh num tacho juntamente com a alga e cobre com água e shoyu. Cozinhar durante 10 minutos;
- Enquanto o tempeh coze, salteia a cebola e o alho num fio de azeite;
- Ao fim dos 10 minutos, retira o tempeh do tacho e desfaz-o com um garfo;
- Pica a alga, e adiciona-a ao tempeh, juntamente com a cebola e alho salteados, a aveia e a salsa picadinha;
- Amassar tudo e moldar pequenas porções em forma de croquetes com cerca de 4-5 cm.
- Passar por farinha de milho e fritar em óleo abundante;
- Também podes congelar antes de fritar.- Sirvir com nabo ralado porque ajuda à digestão e eliminação de fritos.
- 250g de Tempeh
- 1 cebola média
- 2 c. de sopa de Shoyu
- 1 tira de alga Aramé
- 2 dentes de alho
- Orégãos
- 1 c. de sopa azeite
- 2 c. de sopa flocos de aveia
- Salsa picada
- Farinha de milho
- Óleo
- Coloca o tempeh num tacho juntamente com a alga e cobre com água e shoyu. Cozinhar durante 10 minutos;
- Enquanto o tempeh coze, salteia a cebola e o alho num fio de azeite;
- Ao fim dos 10 minutos, retira o tempeh do tacho e desfaz-o com um garfo;
- Pica a alga, e adiciona-a ao tempeh, juntamente com a cebola e alho salteados, a aveia e a salsa picadinha;
- Amassar tudo e moldar pequenas porções em forma de croquetes com cerca de 4-5 cm.
- Passar por farinha de milho e fritar em óleo abundante;
- Também podes congelar antes de fritar.- Sirvir com nabo ralado porque ajuda à digestão e eliminação de fritos.
Dica: servir com nabo ralado, como acompanhamento fresco.
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