Bolonhesa de tofu

Receita

Bolonhesa de tofu

A bolonhesa de tofu é uma versão vegetal cheia de sabor e textura, ideal para quem quer desfrutar de um prato clássico de forma mais leve. Rica em proteína e fácil de preparar, é a opção perfeita para um jantar reconfortante e nutritivo.

Tempo

30 min

Ingredientes

250g tofu normal
250g tofu fumado
4 tomate maduro
2 dentes de alho
1 folha louro
1 cebola
1 c. sopa orégãos
4 c. sopa azeite
Sal
Pimenta preta
Manjericão fresco

Preparação

Pica a cebola e o dente de alho. Descasca o tomate e parte-o em cubos muito pequenos. Pica 4 folhas de manjericão.
Leva a cebola e o alho a saltear com o louro, 2 c. sopa de azeite, os óregãos e pitada de sal.
Quando a cebola estiver translúcida, acrescenta o tomate e deixa apurar (com o tacho tapado). No final, retira o louro e tritura o molho obtido (podes optar por não triturar).
Enquanto o molho de tomate apura, desfaz o tofu com as mãos e tempera com sal. Leva a saltear o tofu com 2 colher de sopa de azeite até ficar dourado.
Acrescenta o tofu ao molho e deixa apurar

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250g tofu normal
250g tofu fumado
4 tomate maduro
2 dentes de alho
1 folha louro
1 cebola
1 c. sopa orégãos
4 c. sopa azeite
Sal
Pimenta preta
Manjericão fresco

Pica a cebola e o dente de alho. Descasca o tomate e parte-o em cubos muito pequenos. Pica 4 folhas de manjericão.
Leva a cebola e o alho a saltear com o louro, 2 c. sopa de azeite, os óregãos e pitada de sal.
Quando a cebola estiver translúcida, acrescenta o tomate e deixa apurar (com o tacho tapado). No final, retira o louro e tritura o molho obtido (podes optar por não triturar).
Enquanto o molho de tomate apura, desfaz o tofu com as mãos e tempera com sal. Leva a saltear o tofu com 2 colher de sopa de azeite até ficar dourado.
Acrescenta o tofu ao molho e deixa apurar