PRÓXIMO EVENTO: BIORIA ESTARREJA | inscreve-te aqui
Membership
Publicidade

Receitas

Tarte de abóbora Hokkaido

Tempo

1h

Serve

4 Pessoas

Dificuldade

Média

Vamos falar da Abóbora Hokkaido, uma abóbora de origem asiática, que pode ser aproveitada na íntegra! Para além de ser doce, e de ser um alimento terra – pronto para nos aquecer e energizar no outono e inverno – ela é rica em sais minerais e vitaminas.

Receita em vídeo

Base:

  • 140 g amêndoas e avelãs ou outros frutos secos
  • 90 g amêndoa moída
  • 60 g óleo de côco
  • 3 c.sopa xarope de agáve
  • Canela a gosto
  • 1 pitada sal fino

Recheio:

  • 400 g puré de abóbora
  • 180 ml leite de côco puro (estilo dos de lata)
  • 24 g amido de milho (maizena) ou farinha de araruta
  • 3 c.sopa xarope de agave
  • 1/2 c.chá canela em pó
  • 1/4 c.chá gengibre em pó

Topping:

  • Creme de côco

Base:

  1. Adiciona os frutos secos num processador de alimentos e tritura-os;
  2. Junta os restantes ingredientes e tritura mais um pouco até estar uma massa que consigas moldar com as mãos;
  3. Coloca a massa na forma e vai moldando até estar uniforme;
  4. Faz uns pequenos furos com um garfo na base;
  5. Pré-aquece o forno a 175ºC e forra a base de uma forma de tarte ou de bolos com papel vegetal;
  6. Leva ao forno cerca de 8 minutos, apenas para endurecer um pouco.

Recheio:

  1. Coloca todos os ingredientes num processador de alimentos e mistura até ficar bem cremoso;
  2. Rega para cima da base e leva ao forno 45-55 minutos, até o recheio não estar mole;
  3. Desliga o forno e deixa a tarte lá dentro durante uns 10 minutos, com a porta do forno um pouco aberta;
  4. Retira e deixa arrefecer;
  5. Coloca o creme de côco por cima e conserva no frigorífico.
Publicidade
Newsletter

Recebe uma newsletter DoBem todas
as semanas. Sem SPAM, só conteúdos
com a nossa curadoria.

Publicidade