Panquecas fofinhas, com a doçura natural da batata-doce roxa e o toque reconfortante da aveia. Uma opção nutritiva e saciante, ideal para um pequeno-almoço ou lanche cheio de energia. Sem culpas, com muito sabor e uma cor que alegra qualquer mesa.
1 batata-doce roxa cozida e amassada
1 chávena de flocos de aveia
1 ovo
1/2 chávena de bebida vegetal
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento
Mistura a batata-doce, aveia, ovo, leite e canela até formar uma massa.
Adiciona o fermento e misture suavemente.
Aquece uma frigideira antiaderente e cozinha pequenas porções da massa até dourar dos dois lados.
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