Leite Creme de Abóbora Hokkaido

Receita

Leite Creme de Abóbora Hokkaido

Um leite creme reconfortante e cheio de sabor, preparado com abóbora Hokkaido. Esta receita, além de ser incrivelmente saborosa, ajuda-nos a conectar com ingredientes sazonais e locais, respeitando o ritmo natural do nosso corpo. Inspirada na macrobiótica, mostra-nos que a simplicidade e a atenção aos detalhes fazem toda a diferença. Um prato que aquece e nutre, com todo o carinho de uma cozinha consciente

Tempo

20 min

Ingredientes

500g de abóbora hokkaido verde
Sal
1 pau de canela
2 cascas de limão
Amêndoas laminadas tostadas

Preparação

Retira a casca da abóbora e corta-a em cubos;
Coloca os cubos numa panela com um pouco de sal e um pouco de água no fundo (apenas o suficiente para evitar que queime);
Adiciona o pau de canela e as cascas de limão, e deixa cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos;
Retira o pau de canela e as cascas de limão e tritura até obteres um creme aveludado;
Coloca o creme numa taça e enfeita com as amêndoas laminadas tostadas.

Ver receita em vídeo

500g de abóbora hokkaido verde
Sal
1 pau de canela
2 cascas de limão
Amêndoas laminadas tostadas

Retira a casca da abóbora e corta-a em cubos;
Coloca os cubos numa panela com um pouco de sal e um pouco de água no fundo (apenas o suficiente para evitar que queime);
Adiciona o pau de canela e as cascas de limão, e deixa cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos;
Retira o pau de canela e as cascas de limão e tritura até obteres um creme aveludado;
Coloca o creme numa taça e enfeita com as amêndoas laminadas tostadas.

Dica Extra:
Se o creme estiver demasiado líquido, a Dulce recomenda o uso de kuzu, um espessante natural que também oferece benefícios para a saúde. No vídeo, ela explica como o usar para se obter a textura ideal.

Assiste ao vídeo para descobrires todos os truques da Dulce e vê como um simples creme de abóbora pode tornar-se numa sobremesa reconfortante e irresistível!