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Receita
Guacamole de ervilhas
Uma versão surpreendente e cheia de cor: o guacamole de ervilhas é a prova de que é possível inovar sem perder o sabor. Cremoso, fresco e cheio de nutrientes, este dip é ideal para acompanhar legumes, pão integral ou até como recheio de wraps. Uma opção leve, mas saciante, que traz um toque de originalidade à tua mesa.
Tempo
10 min
Ingredientes
- 1 chávena de ervilhas (podem ser congeladas, escaldadas)
- ½ abacate maduro
- 1 colher de sopa de coentros frescos picados
- 1 colher de chá de cebola roxa picada
- Sumo de ½ limão ou lima
- Azeite
- Sal marinho e pimenta preta
Preparação
- Esmaga as ervilhas e o abacate num almofariz ou com um garfo até obter a textura desejada.
- Adiciona os coentros, a cebola picada, o sumo de limão, o azeite, sal e pimenta.
- Mistura tudo delicadamente e ajusta os temperos.
- Serve fresco, ideal como dip ou para barrar.
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- 1 chávena de ervilhas (podem ser congeladas, escaldadas)
- ½ abacate maduro
- 1 colher de sopa de coentros frescos picados
- 1 colher de chá de cebola roxa picada
- Sumo de ½ limão ou lima
- Azeite
- Sal marinho e pimenta preta
- Esmaga as ervilhas e o abacate num almofariz ou com um garfo até obter a textura desejada.
- Adiciona os coentros, a cebola picada, o sumo de limão, o azeite, sal e pimenta.
- Mistura tudo delicadamente e ajusta os temperos.
- Serve fresco, ideal como dip ou para barrar.
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