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Receita

Estufado de Feijão Azuki

Um prato quente e reconfortante, ideal para os dias em que o corpo pede algo nutritivo e cheio de sabor. O estufado de feijão azuki é uma receita simples, mas rica em proteínas e fibras, que traz a energia necessária para o dia a dia. Com um toque de especiarias e legumes, é a opção perfeita para quem quer uma refeição saudável, saciante e cheia de personalidade.

Tempo

20 min

Ingredientes

  • 1-2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1 abóbora hokkaido
  • 1 caneca de feijão azuki cozido
  • Sal
  • Azeite

Preparação

  1. Refogar a cebola e o alho;
  2. Adicionar a abóbora cortada e deixar cozinhar até ficar macia;
  3. Juntar o feijão azuki e um pouco da água da cozedura;
  4. Cozinhar por 15-20 minutos, finalizar com vinagre umeboshi.

Ver receita em vídeo

  • 1-2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1 abóbora hokkaido
  • 1 caneca de feijão azuki cozido
  • Sal
  • Azeite
  1. Refogar a cebola e o alho;
  2. Adicionar a abóbora cortada e deixar cozinhar até ficar macia;
  3. Juntar o feijão azuki e um pouco da água da cozedura;
  4. Cozinhar por 15-20 minutos, finalizar com vinagre umeboshi.

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