Crumble de Abóbora Hokkaido

Receita

Crumble de Abóbora Hokkaido

Abóbora é um alimento que não pode faltar à mesa durante o outono. É um alimento muito versátil que podes usar em vários pratos. Hoje, trazemos-te um crumble maravilhoso da nossa mentora Eunice Van Uden. Vais ver que vais adorar!

Tempo

1h

Ingredientes

1kg de abóbora hokkaido
200 gr de flocos de trigo sarraceno finos (pode optar por outros)
80 gr de farinha de aveia
1 chávena de geleia de arroz
80 ml de óleo de sésamo
80 gr de nozes
Raspa de 1 laranja
Raspa de 1 limão
Essência de baunilha em pó a gosto
1 pitada de sal
Canela em pó a gosto

Preparação

Corta as abóbora em cubos pequenos;
Salteia a abóbora com um fio de azeite, pitada de sal, a raspa de laranja e a baunilha, durante cerca de 15 minutos;
Pré-aqueçe o forno a 180ºC;
Dispõe a abóbora num tabuleiro para ir ao forno e polvilha com canela;
Passa para o crumble: junta o óleo e a geleia de arroz, seguidos da farinha, dos flocos de sarraceno, nozes, a raspa de limão e mais um pouco de canela em pó;
Coloca o crumble por cima da abóbora. Leva ao forno durante 30 a 40 minutos, até dourar e ficar crocante.

1kg de abóbora hokkaido
200 gr de flocos de trigo sarraceno finos (pode optar por outros)
80 gr de farinha de aveia
1 chávena de geleia de arroz
80 ml de óleo de sésamo
80 gr de nozes
Raspa de 1 laranja
Raspa de 1 limão
Essência de baunilha em pó a gosto
1 pitada de sal
Canela em pó a gosto

Corta as abóbora em cubos pequenos;
Salteia a abóbora com um fio de azeite, pitada de sal, a raspa de laranja e a baunilha, durante cerca de 15 minutos;
Pré-aqueçe o forno a 180ºC;
Dispõe a abóbora num tabuleiro para ir ao forno e polvilha com canela;
Passa para o crumble: junta o óleo e a geleia de arroz, seguidos da farinha, dos flocos de sarraceno, nozes, a raspa de limão e mais um pouco de canela em pó;
Coloca o crumble por cima da abóbora. Leva ao forno durante 30 a 40 minutos, até dourar e ficar crocante.