Massa:

• Numa taça, misturar bebida de soja, geleia de arroz, óleo de girassol e mexer tudo;
• Adicionar a baunilha;
• Adicionar a farinha, a linhaça, o fermento, o psyliium e envolve muito bem sempre em movimentos rotativos;
• Colocar a massa, dividida, em duas formas forradas com papel vegetal;
• Levar ao forno pré-aquecido a 180º;

Calda de frutos vermelhos:

• Numa frigideira, colocar os morangos;
• Depois, os mirtilos, framboesas e amoras;
• Adicionar a geleia de arroz e o agar-agar e deixar cozer 4 minutos;

Cobertura:

• Cozer os cajus na água durante 10 minutos;
• Escorrer a água;
• Adicionar a geleia, as natas de coco e triturar tudo;