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Receita
Papas de Arroz e Aveia
Estas papas foram pensadas para serem consumidas antes de treinos longos ou provas. A combinação de arroz integral e aveia em grão oferece hidratos complexos, gordura naturalmente presente na aveia e uma libertação de energia mais lenta e estável.
Ingredientes
- 70% arroz integral
- 30% aveia em grão
- Água
- 1 tira de alga kombu
- 1 pitada de sal
- Flores e folhas comestíveis para decorar (opcional)
Preparação
- Demolha o arroz integral e a aveia em grão durante, pelo menos, 8 horas;
- Escorre e coloca os cereais numa panela de pressão;
- Junta entre 6 a 8 vezes a quantidade de água em relação ao volume dos cereais;
- Adiciona uma tira de alga kombu;
- Quando começar a ferver, junta uma pitada de sal;
- Fecha a panela e cozinha em lume mínimo durante cerca de 60 minutos;
- Retira a alga kombu e tritura até obter um creme;
- Se necessário, passa por um passador fino para uma textura mais suave.
Sugestões de topping
- puré de maçã
- creme de amêndoa diluído com bebida vegetal
- flores ou folhas comestíveis
- 70% arroz integral
- 30% aveia em grão
- Água
- 1 tira de alga kombu
- 1 pitada de sal
- Flores e folhas comestíveis para decorar (opcional)
- Demolha o arroz integral e a aveia em grão durante, pelo menos, 8 horas;
- Escorre e coloca os cereais numa panela de pressão;
- Junta entre 6 a 8 vezes a quantidade de água em relação ao volume dos cereais;
- Adiciona uma tira de alga kombu;
- Quando começar a ferver, junta uma pitada de sal;
- Fecha a panela e cozinha em lume mínimo durante cerca de 60 minutos;
- Retira a alga kombu e tritura até obter um creme;
- Se necessário, passa por um passador fino para uma textura mais suave.
Sugestões de topping
- puré de maçã
- creme de amêndoa diluído com bebida vegetal
- flores ou folhas comestíveis
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