Barrinhas de frutos secos, arroz e quinoa puff

Receita

Barrinhas de frutos secos, arroz e quinoa puff

As barrinhas de frutos secos, arroz e quinoa puff da Do Bem são o snack perfeito para levar consigo: energéticas, crocantes e cheias de nutrientes. Ideais para um lanche rápido, um boost de energia ou até para saciar a fome entre refeições, são a escolha saudável que não dispensa o sabor.

Tempo

30 min

Ingredientes

80 g de arroz e quinoa puff
40 g de amêndoas picadas (ou outro fruto seco)
15 g de sementes de abóbora e sésamo
1 pitada de sal
Raspas de laranja ou limão
50 g de geleia de arroz
10 g de óleo (prensado a frio)
½ colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
15 g de xarope de agave ou maple para uma textura mais consistente

Preparação

Pré-aquecer o forno a 160 ºC;
Misturar numa taça todos os ingredientes secos;
Aquecer ligeiramente a geleia de arroz com o óleo e a baunilha (20–30 segundos);
Verter sobre os secos e envolver até formar um crumble húmido;
Transferir para uma forma pequena forrada com papel vegetal;
Pressionar só o suficiente para unir — não compactar demasiado;
Levar ao forno 15–18 minutos, até dourar nas extremidades;
Deixar arrefecer totalmente antes de cortar;
Levar ao frigorífico 30–60 minutos para firmar;
Cortar em barras — vão ficar rústicas, quebradiças e perfeitas.

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80 g de arroz e quinoa puff
40 g de amêndoas picadas (ou outro fruto seco)
15 g de sementes de abóbora e sésamo
1 pitada de sal
Raspas de laranja ou limão
50 g de geleia de arroz
10 g de óleo (prensado a frio)
½ colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
15 g de xarope de agave ou maple para uma textura mais consistente

Pré-aquecer o forno a 160 ºC;
Misturar numa taça todos os ingredientes secos;
Aquecer ligeiramente a geleia de arroz com o óleo e a baunilha (20–30 segundos);
Verter sobre os secos e envolver até formar um crumble húmido;
Transferir para uma forma pequena forrada com papel vegetal;
Pressionar só o suficiente para unir — não compactar demasiado;
Levar ao forno 15–18 minutos, até dourar nas extremidades;
Deixar arrefecer totalmente antes de cortar;
Levar ao frigorífico 30–60 minutos para firmar;
Cortar em barras — vão ficar rústicas, quebradiças e perfeitas.