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Receita
Mousse de Dióspiro com Cobertura de Chocolate
Uma sobremesa versátil que para além de ser bom para uma sobremesa na ceia de Natal também é um ótimo lanche e pós-treino. A combinação do dióspiro e da tamara, coroada por uma cobertura de chocolate, oferece um equilíbrio perfeito entre doçura natural e texturas sedosas.
Tempo
40 min
Serve
3 Pessoas
Dificuldade
Média
Ingredientes
- 4 dióspiros maduros
- 8 tâmaras (hidratadas por 20 minutos)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de cacau em pó
- 100 g de chocolate 85% cacau (orgânico)
Preparação
- Retirar a polpa dos dióspiros e triturar com as tâmaras hidratadas até obter uma mistura homogénea. Adicionar a baunilha e o cacau em pó;
- Dividir em taças e colocar no frigorífico durante pelo menos 1 hora;
- Derreter o chocolate em banho-maria, deixar arrefecer ligeiramente e despejar sobre a mousse gelada. Decorar com frutas secas ou nozes.
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- 4 dióspiros maduros
- 8 tâmaras (hidratadas por 20 minutos)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de cacau em pó
- 100 g de chocolate 85% cacau (orgânico)
- Retirar a polpa dos dióspiros e triturar com as tâmaras hidratadas até obter uma mistura homogénea. Adicionar a baunilha e o cacau em pó;
- Dividir em taças e colocar no frigorífico durante pelo menos 1 hora;
- Derreter o chocolate em banho-maria, deixar arrefecer ligeiramente e despejar sobre a mousse gelada. Decorar com frutas secas ou nozes.
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