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Receitas
Crumble de Abóbora Hokkaido
Tempo
1h
Abóbora é uma dádiva laranja da alimentação, uma fonte inesgotável de vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes e água, é um alimento indispensável para ser consumido no outono.
- 1kg de abóbora hokkaido
- 200 gr de flocos de trigo sarraceno finos (pode optar por outros)
- 80 gr de farinha de aveia
- 1 chávena de geleia de arroz
- 80 ml de óleo de sésamo
- 80 gr de nozes
- Raspa de 1 laranja
- Raspa de 1 limão
- Essência de baunilha em pó a gosto
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto
Preparação:
- Corte as abóbora em cubos pequenos.
- Salteie a abóbora com um fio de azeite, pitada de sal, a raspa de laranja e a baunilha, durante cerca de 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Disponha a abóbora num tabuleiro para ir ao forno e polvilhe com canela.
- Passe para o crumble: junte o óleo e a geleia de arroz, seguidos da farinha, dos flocos de sarraceno, nozes, a raspa de limão e mais um pouco de canela em pó.
- Coloque o crumble por cima da abóbora. Leve ao forno durante 30 a 40 minutos, até dourar e ficar crocante.
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