O tomate é um fruto de verão e deve ser consumido maduro. Quando o comemos verde, há um certo nível de toxicidade que nos é, de alguma forma, prejudicial. O tomate é um fruto de verão – um produto repleto de água pronto para te hidratar e mineralizar nos dias de calor. Como sabemos, a importância de comer sazonal prende-se com o fato da Natureza nos dar exatamente o que precisamos nas suas várias fases.

Caso queiramos consumir tomate fora de época – temos várias formas de o preservar e, posteriormente, o usar. O molho de tomate é uma delas! E é excelente pelo seu sabor e versatilidade.

Por isso trazemos-vos a deliciosa receita de molho de tomate da Luísa Almeida da Quinta do Arneiro!