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Receita
Sopa de grão com espinafres
A sopa de grão com espinafres é uma combinação perfeita de sabores e nutrientes. Rica em fibras e vitaminas, é uma refeição reconfortante, ideal para dias em que o corpo pede algo quente, saudável e cheio de energia.
Tempo
40 min
Ingredientes
- 300g grão-de-bico cozido
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 1,5kg Abóbora butternut
- 2c. de sopa azeite
- 1litro de água
- 2 dentes alho
- 1 folha de louro
- Sal
- 300g de espinafres
- curcuma, pimenta preta, gengibre
Preparação
- Coze o grão e reserva a água de cozer;
- Arranja os espinafres. Deves ter 300g depois de arranjados;
- Arranja os restantes vegetais, parte a abóbora e a cebola em cubos e leva a cozer juntamente com 200g de grãoe a água de cozer o grão, durante 25 minutos;
- Tritura a sopa e junte as restantes 100g de grão, os espinafres;
- Leva a ferver 5 minutos. Prove e retifique sabores.
Ver receita em vídeo
- 300g grão-de-bico cozido
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 1,5kg Abóbora butternut
- 2c. de sopa azeite
- 1litro de água
- 2 dentes alho
- 1 folha de louro
- Sal
- 300g de espinafres
- curcuma, pimenta preta, gengibre
- Coze o grão e reserva a água de cozer;
- Arranja os espinafres. Deves ter 300g depois de arranjados;
- Arranja os restantes vegetais, parte a abóbora e a cebola em cubos e leva a cozer juntamente com 200g de grãoe a água de cozer o grão, durante 25 minutos;
- Tritura a sopa e junte as restantes 100g de grão, os espinafres;
- Leva a ferver 5 minutos. Prove e retifique sabores.
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