Receita Hambúrgueres de feijão preto

Receita

Receita Hambúrgueres de feijão preto

Os hambúrgueres de feijão preto são uma alternativa saborosa, nutritiva e cheia de textura. Ideais para quem procura uma opção vegetariana ou apenas uma refeição reconfortante, são fáceis de preparar e agradam a todos.

Tempo

40 min

Ingredientes

200g arroz integral
400g feijão preto (cozido e escorrido)
1 cebola
1 Cenoura média
2 c.de sopa de azeite
50g de flocos de aveia ou pão ralado
1 c. de sopa sementes de linhaça triturada
1 c. de café Cominhos (opcional)
2 partidos Alperces secos (opcional)
1 c. de chá de mostarda (opcional)
Salsa fresca ou coentros

Preparação

Nesta receita precisa de restos de feijão preto (podem ser lentilhas, feijão azuki, etc.), de arroz integral.
Se tiveres um resto de millet também podes juntar.
Corta a cebola em cubinhos, pica o alho e rala a cenoura.
Salteia este vegetais com o azeite e os cominhos, até ficarem tenros.
Numa taça, junte o arroz e o feijão e amasse com as mãos.
Junta os alperces, a mostarda, a linhaça, os vegetais salteados e a salsa picada.
Verifica a textura e acrescenta os flocos de aveia.
Deixa repousar no frigorífico 2h, ou até de um dia para o outro.
Molda os hambúrgueres e passa por sêmola de milho, farinha de milho ou pão ralado.
Grelha os hambúrgueres numa frigideira antiaderente pincelada de azeite ou assa por 20 minutos.

Nota: Se fores congelar não é necessário cozinhar.

Ver receita em vídeo

200g arroz integral
400g feijão preto (cozido e escorrido)
1 cebola
1 Cenoura média
2 c.de sopa de azeite
50g de flocos de aveia ou pão ralado
1 c. de sopa sementes de linhaça triturada
1 c. de café Cominhos (opcional)
2 partidos Alperces secos (opcional)
1 c. de chá de mostarda (opcional)
Salsa fresca ou coentros

Nesta receita precisa de restos de feijão preto (podem ser lentilhas, feijão azuki, etc.), de arroz integral.
Se tiveres um resto de millet também podes juntar.
Corta a cebola em cubinhos, pica o alho e rala a cenoura.
Salteia este vegetais com o azeite e os cominhos, até ficarem tenros.
Numa taça, junte o arroz e o feijão e amasse com as mãos.
Junta os alperces, a mostarda, a linhaça, os vegetais salteados e a salsa picada.
Verifica a textura e acrescenta os flocos de aveia.
Deixa repousar no frigorífico 2h, ou até de um dia para o outro.
Molda os hambúrgueres e passa por sêmola de milho, farinha de milho ou pão ralado.
Grelha os hambúrgueres numa frigideira antiaderente pincelada de azeite ou assa por 20 minutos.

Nota: Se fores congelar não é necessário cozinhar.