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Receita
Creme de tomate seco e nozes
Este creme junta a intensidade do tomate seco, a suavidade das nozes e o perfume dos orégãos. É uma pasta mais profunda, com sabor concentrado, ótima para barrar no pão, acompanhar vegetais crus, juntar a uma salada ou usar como apontamento numa tábua de verão.
As nozes são naturalmente ricas em gorduras insaturadas e podem fazer parte de uma alimentação variada e equilibrada. Aqui, ajudam a dar corpo, textura e saciedade ao creme, sem precisar de complicar.
Tempo
10 min
Ingredientes
- 6 tomates secos (hidratados em água morna)
- ½ chávena de nozes
- 1 dente de alho pequeno
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- Sal marinho
Preparação
- Num processador, coloca os tomates secos, as nozes, o alho, os orégãos, o azeite e o sumo de limão.
- Tritura até obter uma pasta homogénea;
- Ajusta o sal e, se necessário, adiciona um pouco de água ou azeite para obter a textura desejada;
- Guarda no frigorífico e consome fresco.
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- 6 tomates secos (hidratados em água morna)
- ½ chávena de nozes
- 1 dente de alho pequeno
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- Sal marinho
- Num processador, coloca os tomates secos, as nozes, o alho, os orégãos, o azeite e o sumo de limão.
- Tritura até obter uma pasta homogénea;
- Ajusta o sal e, se necessário, adiciona um pouco de água ou azeite para obter a textura desejada;
- Guarda no frigorífico e consome fresco.
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