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Receita
Húmus de grão com espinafres e malvas
Um clássico reinventado: o húmus de grão com espinafres e malvas é a combinação perfeita entre tradição e inovação. Esta versão, rica em ferro e antioxidantes, traz um toque fresco e terroso aos teus aperitivos ou refeições leves. Ideal para espalhar no pão, acompanhar legumes ou até como base para uma refeição mais elaborada. Uma forma deliciosa de cuidar do corpo sem abdicar do prazer.
Tempo
10 min
Ingredientes
- 250 g de grão-de-bico cozido
- Folhas de malva
- Folhas de urtiga
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de tahini
- Sumo de ½ limão
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal marinho
- Água
Preparação
- Num processador ou liquidificadora, coloca o grão, as folhas de malva e urtiga, o alho, o tahini, o sumo de limão e o azeite.
- Tritura até obter uma pasta cremosa. Se necessário, adiciona um pouco de água para ajustar a consistência.
- Tempera com sal a gosto.
- Guarda no frigorífico e consome fresco.
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- 250 g de grão-de-bico cozido
- Folhas de malva
- Folhas de urtiga
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de tahini
- Sumo de ½ limão
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal marinho
- Água
- Num processador ou liquidificadora, coloca o grão, as folhas de malva e urtiga, o alho, o tahini, o sumo de limão e o azeite.
- Tritura até obter uma pasta cremosa. Se necessário, adiciona um pouco de água para ajustar a consistência.
- Tempera com sal a gosto.
- Guarda no frigorífico e consome fresco.
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