Rolinhos Primavera: uma receita fresca

Hoje chegou a primavera e, por isso, preparámos um momento tão (guloso e) especial como esta estação que se inicia. A receita é do nosso parceiro Alecrim aos Molhos e tem tanto de simples quanto de delicioso! Vamos lá? A saírem: uns Rolinhos Primavera em folha de arroz.

Esta é uma receita muito simples e vamos partilhar como foi feita pelo Alecrim. Contudo, podes sempre adaptar ao teu paladar!

INGREDIENTES

• Alface
• Cogumelos
• Cenoura
• Couve fermentada
• Curgete
• Tofu
• Pimento
• Soba Noodles
• Folha de arroz
• Coentros
• Maionese vegan

VAMOS POR PASSOS

1. Saltear o tofu.
2. Cozer as noodles soba durante 7 minutos.
3. Cortar e saltear os cogumelos.
4. Cortar os pimentos às tiras e levar ao forno.
5. Cortar as cenouras e curgetes aos palitos.
6. Hidratar a folha de arroz para depois a rechear.
7. E… enrolar!

Emprata e adiciona uma maionese vegan e coentros.

Para saberes quando este (e outros) pratos do dia estão disponíveis no nosso parceiro Alecrim aos Molhos, clica aqui.