Vinagretes antioxidantes: 4 receitas “easy” para primavera e verão

Na DoBem acreditamos que a saúde começa no prato — e que o sabor pode ser aliado da nutrição, da leveza e da beleza natural dos alimentos. Foi com essa missão que criámos a Cozinha DoBem: um espaço onde se cozinham ideias, emoções e refeições que fazem bem. Hoje, com o apoio do nutribullet® Triple Prep System, partilhamos um episódio vibrante, cheio de cor, frescura e criatividade onde te vamos apresentar 4 vinagretes antioxidantes.

Uma cozinha com alma, cheiros e saberes

Neste episódio, abrimos as portas da Cozinha DoBem a uma convidada muito especial: a Amandine Vidal, chefe de cozinha vegetal, apaixonada pela alimentação viva, pela sazonalidade e pela reconexão com a natureza através daquilo que comemos.

Juntas, criaram vinagretes antioxidantes — receitas fáceis, coloridas e funcionais, ideais para acompanhar saladas completas, legumes crus ou escaldados. Tudo com ingredientes vivos, vegetais e repletos de sabor. E tudo preparado com o aliado perfeito: o versátil nutribullet® Triple Prep System.

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4 RECEITAS DE VINAGRETES ANTIOXIDANTES

1. Vinagrete de miso branco, matcha e coentros

• 5 c.s. de óleo de colza ou cânhamo
• 4 c.s. de água
• 3 c.s. de miso branco
• 2 c.s. de vinagre de arroz
• 1 c.c. de mostarda de Dijon
• Pimenta a gosto
• 1 c.c. de matcha
• 1 molho pequeno de coentros frescos

Mistura todos os ingredientes no personal blender do nutribullet® Triple Prep System até obteres um creme homogéneo.

2. Vinagrete de molho tamari e sésamo preto

Ideal para pratos com um toque oriental — rico, profundo e intenso.

• 75 g de creme de sésamo preto
• 4 c.s. de molho Tamari (ou molho de soja)
• 2 c.s. de óleo de sésamo tostado
• 3 c.s. de vinagre de arroz
• 1 c.c. de mostarda de Dijon
• 6 c.s. de água

Mistura todos os ingredientes no personal blender do nutribullet® Triple Prep System até obteres um creme homogéneo.

3. Vinagrete de umeboshi e beterraba

Mistura vibrante e detox, com cor intensa e sabor surpreendente.

• 80 g de azeite virgem extra
• 25 g de vinagre de umeboshi
• 1 c.c. de mostarda de Dijon
• 6 c.s. de água
• 40 g de beterraba cozida ao vapor

Mistura todos os ingredientes no personal blender do nutribullet® Triple Prep System até obteres um creme homogéneo.

4. Vinagrete de ervas frescas e molho de soja

Fresco, aromático e cheio de textura.

• 7 c.s. de azeite virgem extra
• 1 c.s. de vinagre de arroz
• 1 c.s. de ervas frescas sazonais
• 1 c.s. de sementes de girassol tostadas
• 1 c.s. de passas
• 1 c.s. de molho de soja

Mistura todos os ingredientes no personal blender do nutribullet® Triple Prep System até obteres um creme homogéneo.

Para frascos de 200 g – guarda no frigorífico e usa ao longo da semana.

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O nosso aliado na cozinha: nutribullet® Triple Prep System

Para facilitar toda esta preparação, contamos com o nutribullet® Triple Prep System — um verdadeiro 3 em 1. Com apenas uma base de alimentação inteligente, tens:

• Liquidificador familiar
• Personal blender
• Processador de alimentos com 1,6 L de capacidade

É simples e intuitivo: a base reconhece automaticamente o acessório ligado e ilumina os programas adequados. Com 1500W de potência, é perfeito para triturar, cortar, amassar e extrair todo o potencial dos alimentos — sempre com a máxima frescura.

Na DoBem, acreditamos numa cozinha viva e feliz. Com ingredientes simples, aliados tecnológicos e receitas pensadas com intenção, o teu verão pode começar com mais sabor — e consciência.

Este episódio foi gravado no elegante e acolhedor Hyatt Regency Lisbon, que nos recebeu com todo o conforto e inspiração. A todos os envolvidos, o nosso agradecimento.