Aprende a fazer uma panqueca de banana com três ingrediente

Panquecas de Banana: A Receita Simples e Saudável que Aprendi com a Minha Mãe

Porque é que esta receita é especial?

Desde sempre que digo que a comida da minha mãe é a melhor do mundo. Não por acaso, mas porque a Dona Lola cozinha tudo de forma simples, sem grandes temperos, privilegiando sempre as propriedades naturais dos alimentos. É o que eu chamo de “comida limpinha”, um conceito que me ensinou a valorizar o que vai para o prato.

Hoje, a dinâmica inverteu-se: se outrora era eu a segui-la e a aprender receitas, agora é ela que me pergunta como preparo os meus pratos. Questiona-me sobre superalimentos, especiarias e técnicas de cozedura. Mas, no fim, coloca sempre o seu cunho pessoal em tudo o que faz.

A pergunta que mudou as minhas panquecas de banana

Há algum tempo, a minha mãe perguntou-me: “Filha, como é que fazes as tuas panquecas de banana?” Usávamos os mesmos ingredientes, mas as dela ficavam sempre melhores. Até que ela me revelou o segredo: “Tens de esmagar tudo… com um garfo.”

E é verdade: faz toda a diferença.

Porque é que esta receita é perfeita para si?

• Simples e rápida: Ideal para um pequeno-almoço ou lanche saudável.
• Sem açúcar adicionado: A doçura natural da banana é suficiente.
• Versátil: Pode adicionar nozes, sementes de chia ou frutos vermelhos para enriquecer.
• Aprovada pela DoBem: Alinhada com os valores de alimentação consciente e natural.

Imagem e edição de Samuel Costa